KH 2000 COLD ZONE DEEP FRYER - Fritéza BIFINETT - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU KH 2000 COLD ZONE DEEP FRYER BIFINETT

Používanie v súlade s učelom použitia 53

Technické udaje 53

Popis pristroja 53

Vlastná výroba hranolčekov 56

Mrazené potravity 56

Ako odstrani'neziaducu prichuf 57

Zdravá výživa 57

Ochrana pred prehriatim 57

Zaruka a servis 58

Likvidácia 58

Dovozca 58

Tabul'ka dôb fritovania 58

Uschovajte si tento námod na použitie v budúcnosti - a pri odovzdávaní prístroja tretej osobe odovzdajte aj námod!

FRITÉZA S CHLADIACIMI ZONAMI KH 2000

BezpečnostnéPokyny

• Pripojte pristroj do zasuvky so sievym napatim 220 - 240 V, 50 Hz.
• Poškodenu sieťov snúru alebo zástrčku nechajte ihné vymenit oprávněmu odborníkov alebo v zákaznickom servise, aby ste sa vyhli ohrozeniu zdravia.
• Dajte pozor na to, aby nebola siefová snúra poças prevadzky nikdy mokrá alebo vlhák.

Nikdy neponárajte ovladacie alebo vyhrievacie privky, ani teleso so siefovou snúrou do vody, a taktiež nikdy necistite tieto diely pod tecúcouvodou.

Nebezpečensstvo požiaru!

• Nepoužívajte prístroi v blízkosti horúcích povrchov.
• Pri použivaní sa Časti pristroja zahrievajú.
  Nedotýkajte sa ich, aby ste sa nepopálili.
• Pocas Činnosti nenechávajte prístroi nikdy bez dozoru.

Stary przy. znečistený tut alebo olej sa pri prehriati vznieti sám od seba. Preto včas vymieñajte tut alebo olej. V pripad požiaru vytrihnite zástrčku a horiaci tut alebo olej zaduste dekou.

Riziko poranenia!

Tento prístroj nie je určený na to, aby ho používali osoby (vrátane detí) s obmedzénymi fyzickymi, zmyslovými alebo duševnými schopnostami, alebo s nedostatkom skúsenosti alebo nedostatkom zna-lostí, len za predpokladu,Že budú pod dohládom osby zodpovednej za ich bezpečnost' alebo odnej dostanúPokyny, ak sa má prístroj používat'.
- Na deti treba dohladaf, aby sa zabezpeciilo, ze sa nebudu hrat's pristrojom.
Postarajte sa o bezpečné umiestenie prístroja.
- Ak sa pristrojPokazí alebo spadne, nemáte ho d'alej používat. Dajte pristroj skontrolovat, priadne opravit kvalifikovanému odbornému personálu.
V priebehu fritovania sa uvol'nuje horica para, hlavne ke'd otvorite veko pristroja. Udrziajavaje si bezpecny odstup od pary.
Pred nalievanim oleja alebo tekuteho tuku do fritezy zabepezte, aby boli vsetky diely uplene suché. Inak horuci olej alebo tuk vystreknú.
Pred vkladanim všetkích potravin do fritézy ich starostlivo vysuste. Inak horuci olej alebo tuk vystreknú.
Obzvlas' opatrne zaobchodzajte s mrazenymi potravinami. Odstrante vsetky kusky l'adu. Cim viac l'adu dostane na potravinach, tym viac bude horuci olej alebo tut strikat.

Varovanie pred poskodenim pristroja!

Nikdy nedávajte do nádoby z nehrdzavejúcej ocele viac tuku než po značku MAX a nikdy menej než po značku MIN. Pri kázdom zapínani dajte pozor, aby bolvo fritéze dosf'tuku alebo oleja.

• Nikdy nezapínajte prístroj, ked' v nom nie je olej alebo tekuty tuk.
• Fritéza je určená len na fritovanie potravín. Nie je určená na varenie tekutín.

Používanie v súlade s účelom použitia

Fritéza je určená na fritovanie potravin v domacnostiach. Nie je určená na použitie v priemyselných aleboŽivnostenskych prevadzkach.

Technické udaje

Siefové napatie: 220 - 240 V, 50 Hz

Menovityykon: 1830-2180W

Kapacita

Olej: asi 3 l

Tuhytuk: cca.2,5 kg

Popis pristroja

Pozorovacie okienko
Fritovaci kôš
3 Zaistovacie tlaclido drzadla
4 Drzadlo
Odnimate'ny ovladaci a vyhrievaci prvok
6 Kontrolka
Plynuly regulator teploty s vypinačom
Uvolnovacite tlaicidlo veka
Priestor pre sieov snuru
10 Nádrž z nehrdžavejúcej ocele
1 Permanentny kovovy filter
Veko pristroja
13 Tlacidlo Reset

Pred prvym použitím

Skör nez fritézu po privykrát použijete, poriadne vycistite jegnotlivé diely a starostlivo ich vysuste (pozri kapitola „Cistenie").

Priprava bez akrylamidu

Akrylamid je latka, ktora mozno sposobuje rakovin a pri fritovani skrob obsahujucich potravin (pri teplotach vyssich nez 180^ ) vznika reakciou s aminkoselinami.

Preto fritujte potraviny, ktoré obsahuju škrob, akó su napriklad hranolčeky, podla možnosti pri teplotách, ktoré neprekracuju 170 °C. Fritovaná potravina sa má fritovat len do zlatožlta, a nie do hneda alebo az do tmava. Len tak dosiahnete vysledok bez akrylamidu.

Fritovanie

1. Postavte prístroj na vodorovný, rovný a stabilné podklad.

Upozornenie:

Ked' chcete dat fritézu na sporák pod digestor, dajte pozor na to, aby bol sporák vypnuty.

1. Celkom vytiahnite sieov snuru z jei priestor 9

2. Otvorte veko pristroja 12 tym, ze stlačite uvol'no-vacie flačidlo veka 8. Veko pristroja 12 yvskoči nahor.

3. Potiahnite držadlo ④ nahor, až počute'ne zaklapne. Vyberte fritovaci kõš ②.

4. Naplǐne suchú a prázdnu fritézu až po značku MAX na nádrži z nehrdzavejúcej ocele 10 olejom, tekutým alebo roztopeným tukom (asi 3 l oleja alebo priblíne 2,5 kg tuhéo tuk).

Upozornenie:

Nikdy niedávajte do nádoby z nehrdzavejúcej ocele 10 viac tuku než po značku MAX a nikdy menej než po značku MIN.

Nikdy nimiešajte rozne druhy tuku alebo oleja! Tuk by pritom mahol z fritézy vypenit.
6. Zasunte zastru do zasuvky.
Siefová snúra nesmie dostaf do styku s horucimi Častami fritézy. Nebezpečenstvo urazu elektrik-kým prudom!

Upozornenie:

Používajte len oleje alebo tuky, ktoré su vyslovne označné áko nepenivé a vchodné na fritovanie. Tieto informácie najdete na baleni alebo štiku.

1. Znova nasad'te fritovaci kos 2
2. Zatvorte veko pristroja 12.

Fritovanie potravin

1. Posuţe regulator teploty 7 na požadovanú teplotu. Celá kontrlka 6 sa rozsvieti. Olej alebo tuk sa v priebehu 15 minút zohreje na požadovanú teplotu. Ak sa dosiahne nastavená teplota, zhasne kontrlka 6 až na jedem diel na 'lavom okrajji, ktorý označuje pripravenosf fritézy.

Upozornenie:

Správnu fritovaci teplotu najdete na obale fritovan'ych potravin alebo v tabul'ke v toto námode na použivanie.

1. Potiahnite drzadlo 4 nahor, až počute'ne za-klapne.
2. Otvorte veko pristroja 12 tym, ze stlacite uvol'no-vacie tlacidlo veka 8.
3. Vyberte fritovaci kôs 2 von a vložte donho veci na fritovanie.
4. Opatrne vlozte fritovaci kôs 2 spa'd do fritezy.
5. Zatvorte veko pristroja 12. Veko musi počute'ne zaklapnút.
6. Posunte zaistovacie tlacdido drzadla dozadu. Teraz sa da drzadlo spustit. Fritovaci kos klesne do horuceho oleja alebo tuku.

Upozornenie:

Cez pozorovacie okienko 1 vo veku pristroja 12 możete sledovat priebeh fritovania.

Tuhý fritovaci tuk

Ak sa chcete vyhnústriekaniu tuk a prilisnému zahrievaniu prístroja, dodržte nasledujúce bezpeč-nostné opatrenia:

Pri používaní Čerstveho tuku najprv pomaly roztópte kusy tuku pri nizkej teplote na bežnej pan-vici. Opatrne nalejte roztopený tuk do fritézy. Až potom zaunte zástrčku a zapnite fritézu.
- Po použiti odložte fritézu so stuhnutým tukom pri izbovej teplate.

Ked' je tk prilis studeny, moze pri d'alsim roztapani stiekaf! Aby ste sa tomu vyhli, urobte drevenou alebo umelohmotnou tyckou niedolok otovorov do sthnutého tuku. Dajte pozor na to, aby ste neposkodili vyhrievací pvok.

• Na Roztopenie tuku posunte regulator teploty 7 na 150^ . Kontrolka sa rozsvieti.
  Vyckajte, kym sa vsetok suk neroztopi. A' potom nastavte pozadovanu fritovaciu teplotu.

Po fritovani

• Po skončeni fritovania vytiahnite držadlo 4 nahor, až zaistovacie tlacidlo držadla 3 zaklapne.
• Nechajte fritovaci kôs 2 v tejo polohe odkvapkat.
• Posuţe regulator teploty ① až na doraz dola­va ( „OFF" - VYP). Fritéza je teraz vypnutá. Vytila­nite zástrčku zo zásuvky.
• Ked' fritované potraviny odkvapkajú, otvorte veko pristroja 12 tym, ze stlacite uvol'novacie tlacidlo veka 3.
• Opatrne vyberte fritovaci kos z fritézy. Ak treba, otraste nadbytočné olej alebo tk nad fritézou.
• Dajte fritované{jedo do misy alebo sitka (vylozeného savym kuchynskym papierom!)

Ked' fritézu nepouživate pravidelne, odporúcame olej alebo tekuty suk po vychladnuti odložit v dobre uzatvaratel'nej fl'asi najlepsie v chladnicke alebo na inom chladnom miste. Fl'ase plnte cz jemné sitko, aby ste oddelili ciastocky jegla od oleja alebo tuku.

Výmena fritovacieho tuku

Olej yvmiejate až po upnom vychladnuti. Tuhy tuk musi byt'este tekuty, aby sa dal otriast'.

• Otvorte veko pristroja 12.
• Vyberte fritovaci kôš ②.
• Vyberte ovladaci a vyhrievaci prvok ⑤. Odložte obslužný a vyhrievaci prvok ⑤ na SUCHá Čisté miesto.
• Opatrne vyberte nádrž z nehrdzavejúcej ocele 10 s olejom alebo tukom z fritézy.
• Nalejte olej alebo tuk do vchodnych nadob, na-priklad fliaš.

Upozornenie:

Starý tuk alebo olej nepatria do bežného domového opadu ani do kompostu. Informujte sa na obec-nom alebo miestnom zastupitel'stve, kde je zberña.

• Poriadne yvčistite vsetky diely fritézy, ako je uvedené v kapitole „Cistenie".
• Naplène Čerstvý olej alebo tuk do fritézy, ako je uvedené v kapitole „Fritovanie".

Cistenie

Pozor!

Veko pristroja 12, fritovaci kos 2 a nadrz z nehrdazavejucej ocele 10 mozte cheisti aj v umyvačke riadu. Su urcené na umyvanie v umyvačke.
- Teleso očistite vlhkou utierkou. V pripline potreby dajte na utierku trochu jemného Čistiaceho prostriedku.
- Nepoužívajte na Čistenie dielov Žiadne leptajúce alebo drhnuce prostriedky, ako je drhnuca tekutina alebo ocelová vlna.
Zlozte fritézu opačnám postupom ako pri rozoberani.
Stoce siefov u snuru azasunte spolu so zastrckou spat do priestoru pre snuru 9.
- Prístroj zdvihajte za priehlbne na bokoch.
- Prístroj uskladnite so zatvoreným vekom 12. Tak zestane vnúrajsok fritézy cistý a bez prachu.

Tipy

Vlastnvyroba hranolcekov

Zemiaky, ktoré chcete fritovat', majú byt bechchybné a nengklicené.
- Na fritovanie sa majú použivat „múcnate" alebo „prevăzne tvrdo sa variance" druhy zemiakov.
- Po olúpaní zemiaky podla požadovanej przypravy rozkúskujeme (pásiky alebo lupienky).
Pred d'alsim pouzitim zemiaky asi hodinu umyva me. Tym sa vyluci CASTCukru, jedem zo zakladnych produktov pre tvorbu akrylamidu.

• Nechajte zemiaky starostlivo vysusit.
  Doma robené hranolceky fritujte vždy dvakrát:
• majprv 10-12 minut pri 160^ , potom 3-4 minuty pri 170^ , podla požadovaného stipna zhnednutia.
• Mrazené hranolčeky su predvarené a preto sa musia fritovat'len raz. Riad'te saPokynmi na obale.

Mrazené potraviny

Mrazené jeglo na fritovanie (-16 až -18 °C) výrazne ochladi olej alebo tuk, preto sa dostatočne rychlo neprepečie aMZe nasaf prilis ve'l a tuku alebo oleja. Aby ste sa tomu vyhli, postupujte takto:

• Nefritujte naraz văcsei množstvá (pozri tabu'ku).
  Zohreje olej aspon 15 minut predym nez donho vlozite potraviny.
  Regulator teploty 7 nastavte na teplotu uvedenu v toto nadvode na pouzivanie alebo podla udajov na obale fritovanych potravin.
• Podla moznosti nechajte mrazené potraviny pred fritovaním rozmrazí' pri izbovej teplote. Pred vlo-zením potravin do fritézy odstránte tol'ko l'adu a vody, kol'ko možete.

Pozor!

Vždy zatvorte veko pristroja 12 predhym než fritovaci kos spustite do horuceho oleja. Nebezpečenstvo popálenia od vystrekujúceho tuku!

Niektoré potraviny, hlavne ryby, vypustájú pri fritovani tekutiny. Tieto tekutiny sa zbieraju vo fritovacom oleji alebo tuku a možu ovplyvnić vônu a chut následne v tomt o oleji alebo tuku fritovaných potravín.

Takto postupujte, ak chcete znova ziska' chu'ovo neutr杂质 olej alebo tut:

Zohreje olej alebo tuk na 160^ a vlozte do fri-tovacieho kosa dva tenke platky chleba alebo pár malych vetviciek petrženu 2.

Pozor!

Bezmopdmienecne zatvorte veko pristroja 12 predym nez spustite fritovaci kos s petrzenom alebo chlebom do horuceho oleja. Striekajuci olej sposobuje popaleniny.
Vyckajte, kym olej alebo suk prestanu kypiet a dierkovanou lyzicou vyberte chlieb przyp. petrzen. Olej alebo suk su opa'bez prichuti.

Zdravá výživa

Vedci zapodievajuci sa vyživou odporucaju použi- vanie rastlinnych olejov a tukov, ktoré obsahuju nen- nasytené mastné kyseliny (napr. kyselinu linolovú). Avsak tieto oleje a tuky stracaju svoje dobr vlastnosti rchychlejsie ako iné druhy a musia sa preto Častejišie vymieña'. Orientujte sa podla nasledujúcichPokynov:

• Vo všeobecnosti sa dá olej alebo tuk použivat kratsie, ked' fritujete hlavné proteiny obsahujuce potraviny, ak je mäso alebo ryby.
  Nemiesajte cerstvy olej s pouzitym.
• Olej alebo tuk vymene, ked' pri zohrievani peni, má vyraznú vônu alebo chut, alebo ked' je tmávy a/alebo má sirupovitu konzistenciu.

Ochrana pred prehriatím

Pri prehriati ochrana vypne pristroj. Kontrolka potom svieti len na l'avej strane.

K tomu moze dojst, ked' vo friteze nie je dostatok alebo ziadny olej alebo tuk, alebo ked' sa tuhy suk vo friteze roztapa.

Pri tuhom tuku nemoze vyhrievaci prvok vytvorené teplo dostatočne rychlo odviest.

Ked' ochra pred prehriatim pristroj vypne, postupujte takto:

• Nechajte olej alebo tuk vychladnúf.
  Malym spicatym predmetom opatrne stlacte tlaclidlo Reset 1 na zadnej strane ovladacieho prvku. Pristroj sa teraz da znova pouziva!.

Záruka a servis

Na tento pristroj mate záruku po dobu 3 rokov odo dña kúpy. Prístroj bol starostlivo vyrobeny a pred expediciou dokladne vyskúsaný. Uschovajte si, prosim, učtenku akó dokaz o nákupe. V pripline uplat-novania záruky sa spoje s opravovnou Telefonicky. Len tak sa dá zabezpeči' bezplatné zaslanie tovaru. Záruka platí len na chyby materialu a vyroby, nie na opotrebenie ani na poskodenia krehkých castí, akó su spínače alebo akumúlátory. Vyrobok je určenylena sukromné použivanie a ne na podnikatel'ské účely.

Záruka stráca platnost pri zaobchodzani nezodpovedajúcom učelu a pri neprimeranom zaobchodzani, pri použiti násilia a pri zásahoch, ktoré neurobil nami autorizovaný servis. Práva vyplývajúce zo zákona nie su touto zárukou obmedzené.

ELBYT

Masarykova 16/B

080 01 Presov

Slovensko

Tel. [phone]

Fax. [phone]

e-mail: [e-mail]

Likvidência

Prístroj v ziadnom pripade nevyhadzujte do normálneho domového odpadu.

Na tento vyrobok sa vzfahuje europskasmernica 2002/96/ES.

Dbajte na aktualne platné predpisy.

V pripepochybnosti sa obrante na zariadenia na odstraovanie odpadu.

Vsetok obalovy material zlikvidujte ekologickym sposobom.

Dovozca

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tabul'ka dob fritovania

Tabulka uvadza, ak mnozstva potravin mozte naraz spracovat a aku teplotu a cas na to potrebujete.

Ak sa udaje na obale potraviny liśia od tejto tabu'ky, riad'te sa udajmi na obale.

Odporucame,aby ste kvoli tvorbe akrylamidu fritovali pri teplote najviac 170^

Teplota	Druh Jedla	Maximáne množstvo na jedem fritovanie (ks)		Doba fritovania (minúty)
		Čerstvé	Mrazené	Čerstvé	Mrazené
160 °C	Doma robené hranolčeky (prév fritovanie) Čerstvé ryby	700 g 500 g	-	10-12 5-7	-
170 °C	Chicken Wings Syrové krokety Malé zemiakové placky Fritovaná zelenina (hríby, karfioll) Doma robené hranolčeky (druhé fritovanie) Hranolčeky mrazené	4-6 5 -	4-5 4 4 -	12-15 4-5 -	15-20 6-7 3-4 -
		10-12	-	2-3	-
		-	550 g	-	7-9
180 °C	Jarné rolky Chicken Nuggets Minisnacks Mleté gu'lčky (malé) Rybie prsty Mušle Panírované kolieska zo sépie Rybie kúsky v cestičku Krevety Jablkové kolieska	3 10-12 10-12 8-10 8-10 15-20 10-12 10-12 10-12 5	2 10 10 -	6-7 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4	10-12 4-5 4-5 4-5 4-5 4-5 4-5 -
190 °C	Zemiakové lupienky Baklazánové plátky Zemiakové krokety Másové alebo rybacie krokety Šišky Camembert (panírovaný) Cordon bleu Viedenský rezeř	700 g 700 g 5 5 4-5 2-4 2 2	550 g -4 4 4 -	3-4 3-4 4-5 4-5 5-6 2-3 4-5 3-4	5-6 -6-7 6-7 6-7 -

Sigurnosne upute 62